分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，這時(shí)蒸汽分子的平均自由程大于蒸發(fā)表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發(fā)速率的差異，對液體混合物進(jìn)行分離。分子蒸餾是一種特殊的液-液分離技術(shù)，它不同于傳統(tǒng)蒸餾依靠沸點(diǎn)差分離原理，而是靠不同物質(zhì)分子運(yùn)動平均自由程的差別實(shí)現(xiàn)分離。


       分子蒸餾也稱為短程蒸餾，它是一項(xiàng)比較新穎的還沒有被廣泛應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的分離技術(shù)，其應(yīng)用能解決很多常規(guī)蒸餾技術(shù)所不能解決的問題。
 
那么短程蒸餾的主要優(yōu)勢都有哪些呢：

1、短程蒸餾對于沸點(diǎn)高、熱敏以及易氧化物料提供了適合的分離方法。因?yàn)槎坛陶麴s物料停留時(shí)間短，并且是在遠(yuǎn)低于物料沸點(diǎn)的溫度下操作；

2、短程蒸餾對于采用溶劑萃取后液體的脫溶是非常有效的方法，因?yàn)樗蓸O有效地脫除液體中有機(jī)溶劑、臭味等這些物質(zhì)；

3、短程蒸餾可以有選擇地蒸出目的產(chǎn)物，去除其它雜質(zhì)，通過多級分離可以同時(shí)分離三四種以上的物質(zhì)；

4、短程蒸餾的分餾過程是物理過程，因而可以很好地保護(hù)被分離物質(zhì)不受到污染。